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可胜客汉堡的制作方法

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发表时间:2022-08-04 09:15

汉堡吃起来是很美味的,受到了人们的喜爱,但是接踵而来的就是大家担心汉堡的健康问题,但是不用担心哦,下面请可胜客汉堡的工作人员来给大家介绍下汉堡的制作方法。

香辣鸡腿堡.jpg


汉堡包材料:

高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、水、细砂糖、盐、即发干酵母

无盐黄油2、白芝麻适量

猪肉馅材料:

猪肉末、玉米粒、酱油、细砂糖、淀粉、白胡椒粉、

配料:

生菜叶、西红柿、奶酪片

做法:

1. 面包机内加入水,蛋液,糖和盐,再倒入高筋和低筋面粉,之后加入酵母。

2、选择揉面程序,揉20分钟至光滑的面团,停止程序。

3、检查面团出筋情况。

4、加入黄油再次启动和面程序。

5、2次和面程序结束后,面团揉好。

6、揉至扩展阶段。

7、 揉好的面团放在温暖处进行基础发酵,至原来的2-2.5倍大小,用手指蘸干粉戳一个小洞,不马上回缩即为发好。

8、基础发酵好后,取出面团,排气,平均分割成8份,不用松弛,直接整形成圆形,刷上鸡蛋液。

9、蘸上白芝麻。

10、排放在烤盘中。

11、放在温暖湿润的地方二次发酵。

12、烤箱预热180度,放在中层烘烤约18分钟,汉堡包就做好了。

下面制作汉堡包

1、准备好所需的材料。

2、猪肉馅里加入玉米、生抽酱油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、姜末拌匀。

3、肉馅用手先整成圆形,再按扁,平底锅里热油,油热后转中小火,放入肉饼,每面煎3分钟左右。

4、冷却好的面包,用锯齿刀中间切开,依次放上生菜叶、芝士片、肉馅。

5、再放上西红柿片。

6、放上另外半片面包即可。